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河池专业珍珠李哪家好

2021-08-01
河池专业珍珠李哪家好

专业珍珠李的方法和加工目的不同,对专业原料的要求也不同。如生产糖水水果罐头,宜选用新鲜良好、糖酸比例适当、肉质厚、质地紧密细致、能耐热处理的水果,要求成熟度略低于鲜食熟度(约8~9成熟)。制作果汁、果酒,宜选用汁多、甜酸适度、香味浓郁的原料。如雪柑、锦橙、伏令夏橙、康可葡萄和溶质的桃子等品种均可制果汁;红橘、蜜柑、甜橙、葡萄、山楂等均可制果酒。生产果酱的原料要求含果胶和果酸量较高,色泽鲜艳,如杏、山楂、柑橘类、苹果等。生产果脯、蜜饯要求选择水分含量少、含糖量高、质地柔韧、肉厚核小、含纤维少、耐贮运、耐热煮的果实,如苹果中的国光、红玉等。用于冻结的水果,要求对冻结保藏有较高的适应性,有很突出的风味和色泽。

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河池珍珠李果实中等大小,单果重130克左右,果实扁圆形,横径6.7厘米,纵径5.7厘米,果形指数0.85,果皮光滑,橙色或橙红色,油胞细密,微凸或与果面平,凹点少。果顶端平,有不明显的印圈,柱区放射沟纹不明显。果皮包着紧,果皮厚0.36厘米,容易剥离,海绵层黄白色,囊瓣9~11瓣,中心柱大小1.25厘米×1.05厘米,果肉橙红色,汁胞小而短,囊壁薄,果肉细嫩化渣,多汁味甜。种子数9~20粒,种子棒状,单胚。专业珍珠李在重庆北碚一般4月中旬开花,11月中下旬转色,1月中旬成熟,采收期从1月中旬至3上旬,果实耐贮性好,自然留果时间可从成熟的1-2月到7-8月份。

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河池珍珠李春植在新梢萌发前完成,一般在2月下旬.3月中旬,秋植在苗木秋梢分老熟后种植,一般在10月上中旬。定植前将自然沉降的定植穴(沟)填满,培成1m左右宽的土墩,土墩高出地面40~45cm。专业珍珠李在预定植位置的正中挖开深30cm左右的小坑,定植时,先适度修剪苗木的枝叶和根系,然后将苗木放入中央,应将苗木的根系和枝叶适度修剪后舒展根系,扶正,将菜园细土、0.25kg钙镁磷拌细土分层压根,用脚踏压,再培少量细土,灌足定根水。栽植深度嫁接口高出地面5~10cm。定植后3-5d,未遇雨时每天浇水1次,保持苗木根际土壤温润,高温干旱时延长浇水天数,定植后及时剪留40cm定干。定植后须及时立柱扶正,不让摇动,树盘覆盖厚8~10cm秸秆等物,促进新根生长。苗木成活后,及时施肥、防治病虫害。

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专业珍珠李是从天峨县野生李中选育出的新品种,被誉为“李族皇后”,系广西第一个自行选育的李果新品种,该品种具有特晚熟(八月上中旬成熟)、自花结实、丰产稳产、抗逆性强、品质优异等特性,被评为广西果树优良单株和优良果树品种,属无公害和地理标志产品。河池珍珠李果实近圆形至扁圆形,果实大小适中,平均单果重21克;果面深紫红色,外观美;果肉淡黄至橙黄色,酸甜适中,肉质细嫩脆爽,果肉有香味,风味佳,口感好,维生素C含量4.17毫克/100克,可溶性固形物含量13.8%,总糖含量9.3克/100克,总酸含量0.73克/100毫升,可食率高达97.8%,完全离核;果皮稍厚,耐贮运,商品果率高。

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水果表面的蜡分为两大类:一类是水果表面本身带有的天然蜡质,这是植物自身分泌出的,它可有效避免水果快速失去水分以及防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,对人体无害。另一类是人工给珍珠李哪家好。主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡进行专业珍珠李,而反季水果和进口水果因为需要长期储存和长途运输,其表面大多会利用食用蜡保鲜。

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